Cas terrain n°4 · Avril 2026
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Paris 15e - chambre froide alimentaire d'hôtel-restaurant
Réparation chambre froide positive : fuite de condensats sous évaporateur.
Intervention dans une chambre froide positive alimentaire d'un grand hôtel-restaurant parisien. L'évacuation des condensats en PVC Ø32 était cassée, ce qui provoquait une fuite d'eau sous l'évaporateur et un risque d'humidité sur les produits stockés en dessous.
Évacuation cassée, fuite sous l'appareil et risque d'hygiène dans la zone alimentaire.
Dépose de la partie abîmée, reprise PVC Ø32, raccordement, test d'écoulement et nettoyage.
Résultat pour le client
La réparation a permis de rétablir l'évacuation des condensats, de limiter les écoulements dans la chambre froide et de remettre la zone dans un état plus propre et exploitable.
- ✓Section PVC Ø32 endommagée remplacée et raccordée
- ✓Écoulement des condensats testé après intervention
- ✓Absence de fuite vérifiée et zone nettoyée
Sur une chambre froide positive, une évacuation de condensats cassée ou bouchée peut rapidement créer une fuite visible, de l'humidité, des odeurs, des moisissures et un risque pour l'hygiène alimentaire. Un contrôle régulier des évacuations permet d'anticiper ces problèmes avant qu'ils ne déclenchent un SAV urgent ou une dégradation des produits stockés.